Những món ngon mùa thu Hà Nội mang đặc trưng trong từng hương vị

Thủ đô bước sang thu không chỉ gây thương nhớ với những cơn gió nhè nhẹ thổi qua đưa hương hoa sữa thơm ngào ngạt, là khung cảnh đẹp đến nao lòng. Mà còn những món ngon Hà Nội mùa thu luôn khiến biết bao người phải mê mẩn.

Du lịch Hà Nội mùa thu, hãy ghé thăm các hàng quán, phố phường, và thưởng thức những món ăn ngon mang đặc trưng của mùa thu Thủ đô bạn nhé.

1. Cốm xanh

Nhắc tới ẩm thực thủ đô không thể bỏ qua đặc sản cốm xanh dân dã nổi tiếng của Hà Nội mùa thu. Những hạt cốm non xanh tựa như chắt lọc những gì tinh túy nhất của đất trời, hòa quyện tạo nên thức quà thơm nồng nàn đầy tinh tế như chính người con của đất Hà Thành. Bắt đầu từ mùng 1 tháng 7 âm lịch sẽ bước vào vụ cốm và kéo dài trong quãng thời gian 3 tháng. Mọi người thường hay mua cốm bọc trong lá sen để ăn cùng chuối chín hay nhâm nhi bên tách trà mạn.
Ngoài ra, cốm còn chế biến được thành rất nhiều món ngon khác như: chả cốm, xôi cốm hạt sen, bánh cốm,…. Bạn có thể mua cốm được bày bán trên các mẹt ở vỉa hè hoặc bánh cốm dọc các tuyến đường như: Xuân Thủy, Trần Thái Tông, Hàng Than hay vào tận làng Vòng, làng Hậu để mua cốm tươi về chế biến món ăn ưa thích.

2. Sấu chín

Nếu sấu xanh là món ngon mùa hè Hà Nội dùng để ngâm lấy nước uống giải nhiệt rất tốt, thì sấu chín lại khiến người ta liên tưởng đến hương thơm của mùa thu xao xuyến. Những quả sấu chín vàng ươm, thơm phức và ăn vào mềm chứ không chua như sấu non nên nhắc đến ai cũng phát thèm. Sấu chín nhanh chỉ vài tuần là hết nên phải tranh thủ mới có cơ hội được thưởng thức. Du lịch Hà Nội mùa thu bạn hãy thử thưởng thức sấu chín nhé.

3. Chả rươi

Chả rươi là loài sinh vật sống ở dưới biển, có giá trị dinh dưỡng cao và một năm chỉ có vài ngày nên nếu không mua nhanh là sẽ hết. Chả rươi là món ngon Hà Nội mùa thu nổi tiếng tự bao đời nay, không chỉ có khách du lịch trong nước mà du khách và báo chí nước ngoài khi được thưởng thức cũng hết lòng khen ngợi.
Chả rươi được làm từ các nguyên liệu: con rươi, thịt xay, trứng, hành lá, gia vị,… trộn lẫn với nhau rồi viên thành từng miếng và rán cho vàng đều 2 mặt. Những miếng chả rươi vàng ươm, thơm mùi của gia vị, hành lá. Ăn vào rất vừa miệng, có thể ăn không hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm chua ngọt. Mới đầu nhìn con rươi thấy sợ nhưng được thưởng thức rồi sẽ khó mà dứt ra được.

4. Cháo sườn

Cháo sườn hay cháo trai là những món ăn xế quen thuộc của người dân ở Hà Nội, thưởng thức từng muỗng cháo nhuyễn như tan trong miệng khi sang thu lại càng tuyệt vời hơn. Tìm những món ăn vặt chợ Đồng Xuân không khó để bắt gặp những quán cháo bán vỉa hè nhưng vô cùng chất lượng.
Bát cháo nóng hổi, lấy thìa quấy cảm nhận được sự mịn màng, không loãng quá hay đặc quá. Cháo sườn được nấu từ nước hầm xương nên có độ ngọt tự nhiên. Khi ăn thêm chút quẩy giòn giòn, một chút ruốc là có ngay bữa xế no nê trước khi tiếp tục hành trình khám phá những điểm đến đẹp ở Thủ đô.

5. Bánh tôm Hồ Tây

Món ngon đã đi đi vào tiềm thức của người dân Hà Nội, một đặc sản cũng rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời thu mát mẻ. Những mẹt bánh tôm xếp chồng lên nhau khiến bất cứ ai đi qua đều phải quay đầu lại nhìn. Tôm được đánh ngay tại Hồ Tây to và chất lượng.
Những chiếc bánh tôm Hồ Tây được chiên giòn nóng hôi hổi, cắn vào một miếng cảm nhận độ giòn của bột, đặc biệt là thịt tôm ngọt lịm. Bánh tôm ăn kèm nước chấm chua ngọt, rau thơm. Du lịch Hà Nội mùa thu tham quan dạo quanh Hồ Tây cũng rất hào hứng để được thưởng thức.

6. Bánh trôi tàu nóng

Khi trời bắt đầu có những cơn gió lành lạnh thổi qua, nhiều người thường nghĩ ngay đến bát trôi tàu nóng hổi. Bánh trôi tàu thưởng thức vào mùa thu đậm đà, chỉ mới hít thôi đã ngửi thấy hương gừng cay quyến rũ. Những viên trôi tàu làm từ bột gạo nếp được nặn tròn xoe, bên trong có nhân đỗ xanh hoặc nhân mè đen. Nước đường chan lên được nấu khéo léo để có màu ngả nâu như mật ong.

Bát bánh trôi nóng rắc lên chút lạc rang, dừa tươi nạo sợi tăng thêm độ bùi bùi ăn vào cực thích. Chẳng cần cầu kỳ nhưng mỗi lúc được thưởng thức món ngon mùa thu Hà Nội này lại thêm yêu ẩm thực của mảnh đất nơi đây.

7. Các loại bánh rán

Những ngày thu hơi se lạnh chính là lúc để bạn tìm đến những chiếc bánh rán được chiên nóng hổi vàng ruộm. Những món ăn dùng lót dạ khi xế chiều như: bánh rán mặn, bán rán lúc lắc, bánh gối, bánh khoai, quẩy nóng,… “nhỏ nhưng có võ” ăn cực mê. Những chiếc bánh chỉ có giá vài ngàn đồng được bán khắp nơi trên đường phố với những lò than nóng hổi sẽ khiến ta cảm thấy yêu thêm Hà Nội mỗi độ gió về.

Du lịch Hà Nội mùa thu có vô vàn những điều đặc biệt khiến ta phải thương nhớ và những món ngon mùa thu Hà Nội cũng khiến cho cuộc sống trở nên thi vị hơn biết bao nhiêu. Cùng thưởng thức ngay để cảm nhận một mùa mới đang về, mùa của tràn ngập những điều yêu thương đong đầy.

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp